Cielos de Ascara trabaja en la recuperación de productos ecológicos, cultivos tradicionales y agricultura ecológica del Pirineo. Actualmente desarrolla diferentes Campos de cultivo de centeno ecológico del Pirineolíneas e trabajo bajo criterios ecológicos certificados.
En los campos de Ascara se trabaja en la producción de trufa, verduras y hortalizas, respetando los ciclos naturales de las plantas. Además, se produce patata de montaña y se recuperan variedades locales con interés cultural y gastronómico, como es su boliche ´Legado de Ascara´.
Con los productos de sus campos ecológicos también se elaboran conservas vegetales con la materia prima recolectada para añadir servicios y vida útil a producto estacional, producción de espárragos y de piparras. Campos en los que también se obtiene centeno ecológico, adquirido por productores de pan de kilómetro cero.

La apicultura ecológica y de trashumancia identifica también el proyecto Cielos de Ascara. Si algo le distingue y hace única es su producción por encima de los 1.000 metros y bajo criterios ecológicos certificados. Una característica que hace que su miel sea especial y de una calidad única.
Ecológica y natural, así es la miel que las abejas producen. Oro amarillo, resultado de la no utilización de sustancias químicas y obtenidas de unas floraciones de campos certificados como ecológicos y con el protocolo que la apicultura exige.

Cielos de Ascara es un proyecto ecosocial creado en uno de los más bellos parajes del Pirineo aragonés para dar continuidad a un legado solidario, mediante la Legado de Ascaraagricultura y la apicultura ecológicas y la inclusión, a través de éstas, de personas con discapacidad intelectual o en riesgo de exclusión. En Cielos de Ascara trabajamos en equipo, y en alianza con entidades sociales y científicas, instituciones públicas y privadas, centros de investigación y fundaciones de los ámbitos social y ambiental para sacar adelante un proyecto de alto impacto social, innovador, sostenible y abierto.

Cielos de Ascara crece con el impulso de otro proyecto ecosocial, el Centro Especial de Empleo Gardeniers, promovido por la entidad social ATADES-Asociación Tutelar Aragonesa de Discapacidad Intelectual. Con todos estos proyectos vinculados, y dedicados a transformar en positivo la vida de personas con capacidades diversas desde la inclusión, estamos compromedidos con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030.

24 y 25 de septiembre en el Palacio de Congresos de Jaca (Huesca)

    

Expertos en agricultura y ganadería ecológicas de montaña, investigadores, productores, representantes de la distribución y de iniciativas sostenibles de consumo, turismo y gastronomía se darán cita en Jaca los días 24 y 25 de septiembre para participar en las Jornadas sobre Agricultura de Montaña. El encuentro, abierto a expertos, profesionales, productores, consumidores, estudiantes y público general, contará en su cierre con la excepcional participación del naturalista, divulgador medio ambiental, guionista y periodista Joaquín Araújo, con la conferencia "Cultivar encuentros con la vida".

Programa completo

Volver